Mangalitzan rasvan eli laardin edut on löydetty myös fitnesspiireissä! Fitness-maailmanmestari, upea Else Lautala tutustui mangalitzoihin ja kertoo laardin käytöstä Fit-lehden blogissaan. Lue lisää! Laardi on laadultaan pehmeää, väriltään puhtaan valkoista ja maultaan neutraalia. Tämän vuoksi sitä kutsutaankin valkeaksi kullaksi. Rasva on suurelta osin tyydyttymätöntä rasvaa ja sisältää poikkeuksellisen määrän terveellisiä […]
Yhteistyössä Ravintola Pastorin kanssa toteutimme kahdelle Mangalitzalle räätälöidyn loppuajan ruokinnan asiakkaan toiveiden mukaan.
Nyt sitä saa ! Farmilla on viime syksyn aikana kypsytelty, kehitelty ja testattu raakakypsytettyä Mangalitzaa. Farmilla optimaalisen ruokinnan myötä ja eettisen tuotantotavan seurauksena syntyvää upeasti marmoroitunutta Mangalitzaa kypsytetään Dry Ager kaapeissa 4 viikkoa, sen jälkeen se on valmis toimitettavaksi asiakkaillemme ympäri Suomen. Raakakypsytys, Dry Age, tarkoittaa lihan kypsentämistä raakana. Raakakypsytyksessä […]